La Collection Lambert a fêté ses 20 ans comme il se doit grâce aux fripons inscrits au stage Holidays’Cook ! Avec Louana Moschli, cheffe du restaurant Mikala (Marseille), ils ont élaboré des gâteaux d’artistes iconiques du musée. Au fil de l’exposition Avoir 20 ans, Cy Twombly, Daniel Buren, Richard Tuttle et Robert Ryman ont inspiré notre brigade coiffée de leurs toques personnalisées.
Des recettes expérimentales déclinées du geste, de la couleur et du format, il y avait de quoi défier nos papilles ! Douée d’une formation Beaux-Arts et d’une autre en cuisine, Louana Moschli en a profité pour glisser quelques conseils avisés sur l’usage du sucre et des additifs.
Quand au banquet d’anniversaire, des plateaux de présentation aux verres de dégustation, les fripons se sont aussi inspirés des grands maîtres de la collection d’Yvon Lambert tels que Niele Toroni ou Louise Lawler.
Happy Birthday !
